CHOU CHINOIS

Le chou chinois fait partie des légumes-feuilles les plus appréciés en cuisine : léger, croquant, facile à préparer et riche en nutriments. Ses feuilles allongées, sa croissance rapide et sa bonne résistance au froid en font un excellent choix pour prolonger les récoltes de fin d’été jusqu’au cœur de l’hiver. Connu sous les noms de Pe tsaï et Pak choï, il s’adapte facilement au potager et offre une grande diversité d’usages culinaires.